Emmental de Savoie IGP ~1kg

16,50 

Fruitière de la Chambotte

Fabriqué au lait cru et entier de vache, l’Emmental de Savoie IGP est une pâte pressée cuite.

L’Emmental de Savoie IGP, l’un des plus gros fromages de garde au monde, respecte la règle des 75 : 75 kg, 75 cm de diamètre et 75 jours minimum d’affinage. Il est reconnaissable à ses fameux trous (appelés également « yeux » ou ouvertures), de la taille d’une cerise à celle d’une noix, répartis de façon homogène. Subtile et parfumée, sa pâte ferme et fondante surprend les papilles des petits et des grands.

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