Cuisses désossées de poulet fermier par 2, sous vide, entre 300 et 400g

Le poulailler de la Chambotte

Cuisses roulées sur elles-mêmes. La saveur de la cuisse sans os.
Peau partiellement conservée (saveur à la cuisson).

Conseil de cuisson:
A la poêle, faire dorer de chaque côté puis cuire doucement chaque côté 10 minutes. Saler, poivrer et plus selon envies : tomates, crème, curry….