Farine de seigle BIO T110 sac de 5kg

17,00 

Le moulin de Vers Pré

Céréales cultivées sur l’exploitation.
Farine panifiable biologique à la meule de pierre – Moulin type « Astrié »

La farine de seigle est utilisée pour faire du pain de seigle, du pain au levain, du pain d’épice, du pain croustillant, des gâteaux aux fruits, des scones, des craquelins, des pâtes, ainsi qu’une garniture pour les soupes et les sauces. Le produit le plus célèbre à base de farine de seigle est peut-être le pain pumpernickel, un pain au levain fait avec la farine de seigle la plus foncée.

La farine est parfois mélangée à de la farine de blé pour produire un pain plus léger. Avec sa saveur intensément fruitée, la farine de seigle est un excellent ingrédient dans les gâteaux aux fruits et les scones. Les flocons de seigle sont délicieux lorsqu’ils sont ajoutés au muesli.